问题
填空题
学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题．请你来解决厨房中的以下问题：
（1）冬季河面上已经结冰，而厨房内碗中的食盐水却没有结冰？______；
（2）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是______，其灭火的原理是______；
（3）若要用蔗糖配制蔗糖水，为使蔗糖尽快溶解，说出两种可采取的方法：①______、②______；
（4）除去保温瓶内胆中的水垢，选用厨房中的______；
（5）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越______（填多、少）燃烧越充分．理由是______；
（6）切过咸菜的菜刀（未清洗擦干）更易生锈，原理是______．
答案
（1）混合物的凝固点比组成它的各物质的凝固点低，食盐水是混合物，比水的凝固点低，故答案为：食盐溶液的凝固点低于水的凝固点，
（2）油的密度小会浮在水的上面，不能用水灭火，可以用隔绝氧气的方法，盖上锅盖即可，故答案为：盖上锅盖，关闭火源，隔绝空气，
（3）可以增加蔗糖与水的接触面积，也可以加大水的溶解度，也可以加快水对蔗糖的冲刷，故答案为：搅拌升高温度（或用热水），将蔗糖先碾碎，
（4）水垢的主要成分是碳酸钙或氢氧化镁，碳酸钙或氢氧化镁会溶于酸，故答案为：食醋，
（5）影响可燃物燃烧的因素：足够多的氧气，与氧气有足够大的接触面积，故答案为：多，和氧气（空气）的接触面积大，
（6）铁制品的锈蚀过程，实际上是铁与空气中的氧气、水发生化学反应的过程，电解质会使溶于形成原电池，电解质的存在会加快铁制品的锈蚀，故答案为：食盐溶液能加快铁制品的生锈．