菜单原意为食品清单或项目单，设计菜单时必须以（）为中心。
A、厨房的生产
B、宾客的需求
C、原料的采购
D、餐厅的服务
参考答案：B
下列哪项关于经济效益的表述是错误的（）。
A、所得与所费之比
B、产出与投入之比
C、收入与支出之比
D、利润与成本之比
营养不良患儿最初出现的临床表现是
A．皮下脂肪减少B．体重不增C．消瘦D．肌肉松弛E．运动和智能发育落后
