植物在生命活动过程中必须不断地从外界环境吸收水和无机盐，如图分别是植物细胞吸水、失水状态的示意图，请据图回答问题：

（1）在细胞中控制内外物质进出的结构是______．

（2）用糖拌西红柿，不久会有许多汁液流出，其原因是外界溶液的浓度______（填写“大于”或“小于”）西红柿细胞的细胞液浓度，其状态如______图所示．

“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”这说明了新疆地区（　　）

A．风沙大

B．气温日较差大

C．降水少

D．太阳辐射强