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问题 选择题

学了化学后，你认为下列做法合理的是（　　）

A．青少年适量补充微量元素铁以预防佝偻病

B．用甲醛浸泡海产品，延长海产品的保质期

C．用含亚硝酸钠（NaNO2）的工业盐腌制食品

D．用小苏打作焙制糕点的疏松剂

答案

A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以错误．

B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以错误．

C、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，过量摄入影响人体健康，所以错误．

D、小苏打是碳酸氢钠，可用作发酵粉，用时和发酵的面粉反应生成二氧化碳气体而使糕点疏松，所以正确．

故选D

问答题

甲公司2004年、2005年发生下列一系列投资业务，资料如下：
(1)2004年1月5日，购买A公司发行的股票600万股，成交价为每股15元，另付税费 8万元，作为长期投资并采用成本法核算。
(2)2004年2月1日，购买B公司当年1月1日发行的债券作为长期投资，面值为100 31
万元，票面利率6%，2年期，到期一次还本付息，实际支付价款101万元，其中包括税费0.5万元(计入当期损益)，年末计提利息。
(3)2004年3月16日，A公司宣告分派2003年度现金股利每股0.2元。
(4)2004年4月16日，甲公司收到A公司宣告分派的2003年度现金股利。
(5)2004年5月18日，购买C公司发行的股票100万股，成交价每股6元，其中买价中含C公司已宣告未发放的现金股利每股0.5元，甲公司作为短期投资。
(6)2004年6月18日，收到C公司发放的现金股利。
(7)2004年7月1日，购入D公司2003年1月1日发行的债券作为短期投资。该债券面值1000万元，票面利率6%，3年期，每半年付息一次，到期还本。购买价为1050万元，其中包含已到付息期但尚未领取的2004年上半年债券利息。
(8)2004年7月10日，收到D公司2004年上半年债券利息。
(9)2004年12月31日，计提B公司的长期债券投资利息。
(10)2005年1月10日，收到D公司2004年下半年债券利息。
(11)2005年2月21日，C公司宣告分派2004年度现金股利每股0.4元。
(12)2005年3月21日，收到C公司宣告分派2004年度现金股利。
(13)2005年6月1日，转让持有D公司的全部债券，收到价款1200万元。
(14)2005年6月18日，转让购买的C公司的股票60万股，每股市价5元，另已支付手续税费2万元。
(15)2005年12月31日，B公司的债券到期，收到债券的本息。
要求：根据上述投资业务编制会计分录。
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单项选择题 A1/A2型题

盐析法沉淀蛋白质的原理是（）

A.改变蛋白质的一级结构

B.破坏空间结构

C.使蛋白质的等电点发生变化

D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜

E.使蛋白质变性
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