下列对维生素C描述正确的有（）

A.维生素C是一种脂溶性维生素

B.维生素C是最不稳定的维生素

C.L-抗坏血酸的生物活性低于D-抗坏血酸

D.维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成