问题
多项选择题
下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（）
A.减小两相间的界面张力
B.增大分散相间的静电斥力
C.形成液晶相
D.增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜
答案
参考答案：A, B, C, D
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下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（）
A.减小两相间的界面张力
B.增大分散相间的静电斥力
C.形成液晶相
D.增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜
参考答案：A, B, C, D