问题 填空题

请根据①②资料回答问题:

①木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体(30℃、50℃、60℃时,溶解度分别为:70 g、84 g、90 g),目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖;

②人口腔中唾液的pH为6.6~7.1,若酸性增强会形成龋齿.

(1)木糖醇具有的物理性质有___________(任写一点).

(2)由图1判断:表示木糖醇溶解度曲线的是_________(填“X”“Y”或“Z”),图中a点表示的含义是_________________________________________________.

(3)由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更________(填“有”或“不”)利于牙齿健康.

答案

(1)易溶于水(或白色固体)

(2)X;50℃时Y和Z两种固体的溶解度相同

(3)有

选择题
默写题