参考答案：E

解析：人体感染卫氏并殖吸虫的主要方式是生食或半生食第二中间宿主溪蟹或蜊蛄，如一些地区居民吃溪蟹有生腌、醉、煮等方式，未能杀死其中囊蚴导致感染；有时也可因饮用含囊蚴生水而感染。