下列哪些是主要存在于冷冻食品中的冰晶体结构（）。
A.六面体
B.不规则的树枝状
C.粗糙的球状
D.易消失的球晶
参考答案：A, B, C, D
本工艺采用的脱碳方法是（）。
A.高压水洗法
B.碳酸丙酯法
C.低温甲醇洗涤法
D.本菲尔特法
风筒工安装时的顺序为：（）。
A、检查→运输→吊挂
B、运输→检查→吊挂
C、运输→吊挂→检查
D、吊挂→检查→运输
