问题
单项选择题 A1型题
陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是()
A.铅、镉
B.铁、锌
C.铜、钴
D.钼、镍
E.铬、锡
答案
参考答案:A
解析:陶瓷器所用釉彩是由彩色颜料与助溶剂混合制成的。彩色颜料多为无机金属离子的化合物,如镉;助溶剂则一般为含铅的化合物。烧制好的彩釉中这些金属化合物较稳定,毒性不大,但在酸性环境中易溶出。
陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是()
A.铅、镉
B.铁、锌
C.铜、钴
D.钼、镍
E.铬、锡
参考答案:A
解析:陶瓷器所用釉彩是由彩色颜料与助溶剂混合制成的。彩色颜料多为无机金属离子的化合物,如镉;助溶剂则一般为含铅的化合物。烧制好的彩釉中这些金属化合物较稳定,毒性不大,但在酸性环境中易溶出。