问题 单项选择题 A1型题

陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是()

A.铅、镉

B.铁、锌

C.铜、钴

D.钼、镍

E.铬、锡

答案

参考答案:A

解析:陶瓷器所用釉彩是由彩色颜料与助溶剂混合制成的。彩色颜料多为无机金属离子的化合物,如镉;助溶剂则一般为含铅的化合物。烧制好的彩釉中这些金属化合物较稳定,毒性不大,但在酸性环境中易溶出。

单项选择题 A3/A4型题
单项选择题 案例分析题