参考答案：

搅拌时间是从全部材料投入搅拌筒起到开始卸料止所经历的时间。不可以，应按规定搅拌。搅拌时间过长不但降低搅拌的生产效率，同时使不坚硬的粗骨料脱角、破碎而影响混凝土质量。