根据下图所示的溶解度曲线，回答下列问题。

（1）10℃时，将NaCl、KNO₃各30g分别加入到100g水中，充分搅拌后，固体全部溶解的是_______；

（2）将KNO₃的饱和溶液转化为不饱和溶液，通常采用的方法有：加水和________。