山西运城盐湖被称为中国的“死海”，含盐量极高。一年四季，盐湖变换着不同的景色。春、秋两季碧波万顷，湖水清澈；夏季气温高达42℃，水位下降，生长的藻类使湖水变成了红色；冬季湖面上盐花丛生，洁白如雪。

(1)上述景色变换中包含的过程有____________ (填序号)。

①蒸发 ②蒸馏 ③结晶 ④升华 ⑤溶解

(2)入冬，随着温度的变化，该盐湖中会析出不同的物质。水温在10℃左右开始析出NaCl，在0℃时才开始析出MgSO₄。根据下表，在10℃时MgSO₄的溶解度比NaCl的溶解度小，请回答NaCl先析出的原因：____________________________________。