初中阶段要学习的生物课的内容是①生物的结构；②形形色色的植物；③被子植物的生活；④无脊椎动物和脊椎动物；⑤动物的行为；⑥细菌、真菌和病毒；⑦人体生理卫生；⑧生物的遗传、进化、生态．

故答案为：生物的结构；形形色色的植物；被子植物的生活；无脊椎动物和脊椎动物；动物的行为；细菌、真菌和病毒；人体生理卫生；生物的遗传、进化、生态．