A、为了研究和描述物体的运动，我们引入了参考系，研究运动时必须选择参考系，故A错误；

B、物体的大小和形状对所研究的问题没有影响或影响可忽略不计时可以看成质点，原子的质量和体积都很小，但在研究原子结构时不能看成质点，故B错误；

C、学校的作息时间表上所写的数字，在时间轴上对应的是一个点，所以是时刻，故C正确；

D、时间对应距离，时刻对应位置，所以这一瞬间为时间，故D错误．

故选C