谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素

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问题单项选择题 A3/A4型题

谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。加工精白米（面）时损失最多的营养素是（）

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.B族维生素和矿物质

E.维生素E

答案

参考答案：D

实验题

请根据下列实验装置图回答有关问题：

（1）请写出图中仪器的名称：①___________，② ___________。

（2）实验室里常用大理石和稀盐酸反应制取二氧化碳，化学方程式是____________，可选用的发生装置和收集装置是_________（选填字母），检验该发生装置气密性的方法是___________。

（3）若用A 作为氧气的发生装置，化学方程式是___________________。

（4）实验室里常用锌粒和稀硫酸反应制取氢气，现发生装置选择下图F ，收集装置选择下图G 。

①选用F 作为氢气发生装置的优点是___________________。

②G装置若用于排空气法收集氢气，氢气应从_________（选填“a“b”，下同）通入；若用于排水法收集氢气时，瓶中先装满水，氢气应从_________。

单项选择题

可在无菌条件下进行粉碎的是（）。

A.球磨机

B.柴田粉碎机

C.锤式粉碎机

D.羚羊角粉碎机