在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成我们爱吃的腐乳，其中起主要作用的酶是[ ]

A．淀粉酶、蛋白酶

B．淀粉酶、脂肪酶

C．蛋白酶、果胶酶

D．蛋白酶、脂肪酶

《卫生监督机构建设指导意见》（卫监督发[2005]76号）对各级卫生监督机构应该配备的卫生监督快速检测和取证设备提出了具体的标准。下列有关描述不正确的是（）。

A.省级检测机构要按照达到国内一流或国际水平的目标，重点开展系统检测

B.市级检测机构要根据当地的特点，建立特色明显的检测项目，重点开展常规检测

C.县级检测机构要建立机动性强、贴近农村、贴近市场、就近就地的快速检测项目，重点开展快速检测

D.县级检测机构都应当建立具有当地特色的试验室