下列说法正确的是[ ]

A．碳水化合物就是碳和水形成的混合物

B．凡是糖类物质都是甜的

C．油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪

D．油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物

船闸根据级数不同可分为（）船闸和多级船闸。