问题
选择题
下列叙述正确的是（ ）
A．冰融化成水属于吸热反应
B．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质
C．核电站是把化学能转化成电能
D．在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液或CuSO4溶液，都可使蛋白质盐析
答案
A、冰融化成水属于物理变化，不能说属于吸热反应，故A错误；
B、纤维素水解的条件是浓硫酸、加热，在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，故B正确；
C、核电站是把核能能转化成电能，故C错误；
D、在鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液可使蛋白质盐析，加入重金属盐如CuSO4溶液，会使蛋白质变性，故D错误．
故选：B．