有关"骨关节炎"的论述，以下哪项是正确的（）

A.患病率随着年龄而增加，女性比男性多见

B.主要病理改变为软骨退行性变性和消失、骨赘形成

C.临床表现和X线变化往往不尽一致

D.血清类风湿因子阴性、血沉不增快、c反应蛋白不升高，X线片检查有助于诊断

E.以上都正确

刚磨好的面粉常带有一定的淡黄色原因是含有（）。