A、根据某元素的原子结构示意图判断该元素原子核中有几个中子，说法错误，元素的原子结构示意图不能知道原子核中中子的个数，故A错误；

B、根据密度数据判断液体物质挥发性的大小，说法错误，挥发性与密度无关，故B错误；

C、根据“各种物质在不同温度时的溶解度表”，设计通过蒸发、结晶把混合溶液中某些溶质分离出来的方法，说法正确，故C正确；

D、根据“相对原子质量表”判断每种元素原子中的质子数、中子数和核外电子数，说法错误，相对原子质量表不能判断每种元素原子中的质子数、中子数和核外电子数，故D错误．

故选C．