A、有电子转移的反应是氧化还原反应，所以不能用化学键的断裂和形成的观点解释，故A符合；

B、断裂化学键需要吸收能量，形成化学键放出能量，所以有化学反应的能力变化就一定有化学键的断裂和形成，所以可用化学键的断裂和形成的观点解释，故B不符合；

C、有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其他原子或原子团相结合，生成新的化合物的反应是加成反应，所以加成反应可用化学键的断裂和形成的观点解释，故C不符合；

D、化学反应的本质是：旧化学键的断裂和新化学键的形成，只要有旧化学键的断裂和新化学键的形成就一定发生化学反应，所以可用化学键的断裂和形成的观点解释，故D不符合；

故选A．