A、影响固体物质溶解度的因素为温度，在不同温度下氢氧化钙溶解度不同，故A选项不正确；

B、加入生石灰后，因温度不变仍为该温度下的饱和溶液，生石灰和水反应而使溶剂的质量减少，所以会有部分溶质析出，溶质的质量将减少，故B选项不正确；

C、氢氧化钙的溶解度随温度降低而升高，降低温度后溶液变为不饱和但溶液组成未改变；加入生石灰的溶液会吸收少量水分，由于温度不变，所以氢氧化钙的溶解度也不变，即溶液依然为50℃的饱和溶液，其溶质质量分数不变；所以在这两个过程中溶液中溶质的质量分数都不变，故C选项正确；

D、加入生石灰后，生石灰要和水反应而使溶剂的质量减少，故D选项不正确；

故选C．