参考答案：E

解析：硫酸阿托品是酯类药物，常受H+和OH-催化水解，所以酯类药物的水解速度主要由pH值决定。零级反应因为反应物是在过饱和的情况下反应，所以其反应速度与反应物浓度无关。溶剂、表面活性剂是影响药物稳定性的处方因素，影响药物的降解。光能激发氧化反应，药物分子受光线活化而产生分解，光线波长越短，能量越大，因此紫外线更易激发反应，从而加速药物的分解。此种反应叫光化学降解，其反应速度与系统的温度无关。所以答案为E。