问题 单项选择题 A1/A2型题 下列不属于天然乳化剂的是()A.阿拉伯胶B.杏树胶C.皂土D.卵黄E.明胶 答案 参考答案:C解析:天然乳化剂有阿拉伯胶、明胶、杏树胶、卵黄等,皂土属于固体微粒乳化剂。所以答案为C。