电磁波在日常生活和生产中已经被大量应用了.下面列举的应用中，各是利用了哪一种电磁波:

(1)控制电视、空调等家用电器用的遥控器_______；

(2)银行和商店用来鉴别大额钞票真伪的验钞机_______；

(3)手机通话使用的电磁波_______；

(4)汽车厂生产出的新车喷漆后进入烘干车间烘干_______；

(5)机场、车站用来检查旅客行李包的透视仪_______.

食品中来源于蛋白质的氨基与来源于糖和油脂氧化产生的羰基所发生的反应称（）。