在防止麻醉意外方面，最有意义的监测项目是（）。

A.脉搏氧饱和度和呼气末二氧化碳监测

B.体温和电解质监测

C.无创血压和ECG监测

D.呼吸机报警和吸入氧浓度监测

E.潮气量和气道压监测

评定鲜奶质量的指标是（）、酸度和脂肪含量。