参考答案：

原因：末次秋梢成熟过早，营养积累过多；施肥时期或比例不当；修剪时期与强度不当；冬季高温高湿。冬梢控制方法：控制末次秋梢抽生时间，使其在花芽生理分化前老熟；科学肥水管理，促进秋梢老熟；断根、露根控梢；环剥和环割；化学药物控梢；人工摘梢