参考答案：

电石的水解反应是液固相反应，电石与水的接触面积越大即电石粒度越小，水解速度也越快，但是粒度也不宜过小，否则水解速度过高使反应热不能及时移走，发生器局部过热而引起乙炔分解和热聚，进而使温度更高而发生爆炸，粒度过大则电石反应缓慢，不能满足下个工序的乙炔需要量或者沉积在发生器底部，排渣时随渣浆排出，造成电石消耗额上升。