问题 单项选择题 A1型题

对视黄醇理化性质叙述错误的是()

A.溶于脂肪及多数有机溶剂

B.一般烹调温度不易被破坏

C.脂肪氧化变质时易被破坏

D.在空气和日光下易被氧化

E.在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

答案

参考答案:E

单项选择题
多项选择题