问题
多项选择题
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。
A.健康状况、有害腺体、有害物质
B.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
C.注水或者注入其他物质
D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
E.种猪及晚阉猪
答案
参考答案:A, B, C, D, E
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括()。
A.健康状况、有害腺体、有害物质
B.传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
C.注水或者注入其他物质
D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
E.种猪及晚阉猪
参考答案:A, B, C, D, E