酒店物资用品管理的组织形式主要有（）
A、集中管理
B、个人管理
C、定额发放
D、分部设库
参考答案：A, D
以下哪一项不是批发商的职能？（）
A.集散商品
B.沟通产销信息
C.延长产品的生命周期
D.承担市场风险
简述现场查勘有哪些工作步骤？
