下列属于小包酥特点的是（）。
A.速度快
B.酥层均匀
C.效率高
D.层次多
E.面皮不易破裂
参考答案：B, D, E
请简述赞美的原则。
尿毒症血透患者，长期有心律失常，服用地高辛，现检查有血钾过高，血钾：7．0mmol／L，下列何者处理不恰当（）。
A.给予碳酸氢钠50～100mmol
B.给予胰岛素及葡萄糖，静脉注射
C.给予氯化钙静脉注射
D.给予阳离子交换药口服
E.血透
