入冬前大换料，池温越来越低，装料方法要得当，启动时发酵原料干物质浓度宜控制在（）。

陈旭麓先生说：“时代变了，道光帝浑然不觉，结果脚随之跟入新时代，而头脑却依旧留在旧时代。在专制社会中，旨意决定一切。道光帝由此断送了机会。”对这段话最好的理解是（）

A、中国社会历史悠久、结构牢固

B、封建自然经济是君主专制的基础

C、自给自足心态滋生封闭保守观念

D、皇权专制延缓中国近代化历程