答案：A

题目分析：热值是指单位质量的某种燃料完全燃烧时放出的热量。把一种黑色石头掺在优质煤中会导致煤的热值发生变化。客户为了不上当受骗，辨别煤中是否掺杂的最恰当方法是检测他们的热值。故选A。

点评：了解热值的概念是此题的关键。热值是指单位质量的某种燃料完全燃烧时放出的热量。