A、硝酸钾的溶解度随温度升高而增大，升温溶解度会变大，但溶液本身并无改变，因此溶质的质量分数不变，故此选项错误．

B、生石灰溶于水会放热，使溶液的温度升高，使氯化铁的溶解度会变化，但氧化钙溶于水会生成氢氧化钙，氢氧化钙会与氯化铁反应使溶质的量减小会生成氢氧化铁的沉淀，当然溶质氯化铁会减小，故此选项正确．

C、硫酸锌不与铜粉发生反应，溶液没有任何变化，故此选项错误．

D、稀释能改变溶质的质量分数，但温度未发生变化，所以溶解度不变化，故此选项错误．

故选B