阅读下面的文字，完成题目。
通过韩先生，我认识刘忠先生时，他居然已经46 岁了。人还单过。刘先生也是一个美食家-- 不少单身汉都是美食家。
刘先生年轻时，管不住嘴被人收获当了右派。他的女朋友，满脸歉疚同刘先生黄了。
刘先生是教员。他的专长是语法修辞。他特别爱好这东西（他当成右派，就是因为傻里吧唧地挑中央首长讲话中的语法修辞错误）。他家里的藏书，清一色，语法修辞！天天研究，乐此不疲。当为一代奇人。
我们常在韩先生家闲聊。刘先生有点不拘小节，侃着侃着，一抬屁股，“嘟”一声。把韩夫人搞得满脸通红。刘先生浑然不觉，问我：“老弟，我问你一个问题……”
“问罢。”我说。
“我问你：‘弯曲’和‘弯弯曲曲’，有什么不同？”
“弯曲和弯弯曲曲-- 弯曲就是弯曲呗，弯弯曲曲-- 弯弯曲曲，这个这个，其实也是弯弯曲曲。这是不言而喻的嘛。是不是？”
刘先生说：“不行不行。如果你给学生讲课，就像你这么说，能行吗？”
“那好哇，先生你说说看。”
“简单说：弯曲，就是不直！”他说。
“我还以为弯曲是直的呢。接着讲接着讲，弯弯曲曲。”我说。
“弯弯曲曲，就-- 是：弯上加弯，曲上加曲！”
“我的亲哥哥，你说得太对了，弯上加弯，曲上加曲，行，天才！”
说笑着，刘先生掏出一本某大学的学报，迅速翻到某页，指着一则“补白”，不无得意地说：“你看。”我接过一看，是刘先生的文章，《论“弯曲”与“弯弯曲曲”的不同》。这才收了笑，觉得扫兴起来。
刘先生也常到我家来。他一来，我女人就慌了。知道他是个挑剔的主儿，做什么吃呢？
我说，你随便做。文人就是这样，吃饱了，就要发发议论。
“那-- 就馅饼？”
“行，油大点。”
酣着性子，听完刘先生侃完他的“语法修辞”之新见之后，我笑着说：
“吃饭罢。行啦，下课罢。语法修辞也不能当新鲜蔬菜吃。”
“烙饼，”刘先生边吃边讲，“弟妹，像你这么烙，不行。这怎么能行呢？这叫什么饼呀？整个一个鞋垫儿。”
说得我们夫妇和孩子哈哈大笑。
我女人倒是十分谦虚。说：“刘老师，你说说，你给讲讲，怎么烙好，我学学。”
“好！”刘先生说，“比如是烙春饼。”
“烙春饼。”我女人学生似地重复着。
“对，烙春饼。用精粉1.2 斤，豆油少量。然后，用60 摄氏度热水和面，稍饧。”
“稍饧是啥意思？”我女人问。
“‘饧’者，‘候’也。”
“面和好了，等一会儿是吧？”我女人问。
“对。”
“然后呢？”
“然后，分出14 个剂儿，按扁。将其中7 个，刷点豆油。另外7 个呢压在上面。饼铛温热后改成微火，将合在一起的面剂儿擀薄置挡上。面变色了，翻个儿，再烙。烙出后，用净毛巾盖上。”
“这就行了是吧？”
“行了。然后，小葱蘸酱加肉炒粉丝卷饼吃。香咸开胃。”
“对！”女人兴奋了，“看看，看看，又学了一招！”
于是乎，刘先生很得意，又讲了“煎胡萝卜饼”“金银煎饼”“肉丝烩蛋饼”“咖喱饺饼”“葱油煎饼”“蛋面薄饼”“芙蓉虾饼”“冬菇肉饼”“木樨饼”，等等，又讲了些炒菜，像“拌腰片”“肉末豆腐”“醋溜鸡蛋”之类。又讲了如何如何做泡菜，什么“牛肉泡菜”“苏联泡菜”“日本番茄泡菜”，由泡菜又讲到咸菜，如“辣萝卜条”“白糖生姜片”“芥末茄子”。把我女人讲得直蒙。
吃饱了，补几口茶，就告辞了。
出了门，我说：“刘兄，你得成个家了，差不多了。别太理想化。”
刘先生说：“不行不行，太不行了，怎么说呢？我对女人不是太理想化，……是很伤心！一个人，挺好……”
我没再说，只是仰了头说：“今晚的月亮很圆呐，这是农历初几呀，这么圆？”
不久之前，刘先生终于结婚了。并且生了一个女孩。但朋友们说结婚后的刘先生，一点意思也没有了。韩先生说，老刘找的这个女人是个居家过日子的好手。“不过”，韩先生说，“正唯其如此，也就把老刘毁了。”说着，韩先生感慨起来：
“乱世出英雄，逆境造人才。平平淡淡，四平八稳，哪里有什么英才可谈呢！”
（原载《芒种》1993年第1期，有删改。）
（1）根据小说内容，简要概括刘先生的形象特点。
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（2）结合文意赏析文中划线部分。
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（3）小说中“我没再说，只是仰了头说：‘今晚的月亮很圆呐，这是农历初几呀，这么圆？’”一句体现了人物怎样的心理？
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（4）小说结尾韩先生感慨：“乱世出英雄，逆境造人才。平平淡淡，四平八稳，哪里有什么英才可谈呢？！”对此你又有什么看法呢？请说明。
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