新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？

为保证感染组织中有效浓度，血药浓度应该达到（）。

A.致病细菌的MIC

B.致病细菌MIC2倍以上

C.致病细菌MIC3倍以上

D.致病细菌MIC4倍以上

E.以上均不是