A、研究绕地球飞行的航天飞机时，航天飞机的大小和形状可以忽略，可以看成质点，所以A错误．

B、研究飞行中直升飞机上的螺旋桨的转动情况，螺旋桨不能看成质点，否则就没有转动了，所以B正确；

C、研究长北京开往上海的一列火车的运行时间时，火车的长度可以忽略，可以看成质点，所以C错误．

D、在研究地球绕太阳公转周期的地球时，地球的大小和形状对研究问题没有影响，可以作质点，故D错误．

故选B．