下列化学与社会的关系中，处理或应用正确的是 [     ]

A．油脂是人类所需的营养素之一，“地沟油”经处理后可作食用油

B．垃圾的分类回收与利用，可变废为宝，减少环境污染

C．含铁酱油作为调味剂，可预防“大脖子”病

D．木质纤维是制造“新闻”用纸的最好原料，应大量伐木用于造纸

醛固酮的化学本质是（）

A.类固醇

B.多肽及蛋白质

C.氨基酸衍生物

D.脂肪酸衍生物

E.核苷酸