问题
选择题
下列关于“化学与生活”的认识，正确的是（ ）
A．人体缺铁会引起甲状腺肿大
B．炒菜时油锅着火可用锅盖盖灭
C．枇杷富含蛋白质、糖类、油脂
D．液化石油气泄漏时立即开灯检查
答案
A、人体缺铁会引起缺铁性贫血．故A不正确；
B、炒菜时油锅着火，盖上锅盖，将可燃物与氧气隔绝，使燃烧不能进行．故B正确；
C、枇杷富含维生素．故C不正确；
D、液化石油气是可然性的气体，开灯时易产生电火花，引起爆炸．故D不正确．
故选B．