茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。
A.色素或蛋白质
B.维生素或蛋白质
C.色素或脂质
D.色素或维生素
参考答案：C
明胶液化实验（）.
A.检测细菌对氨基酸的分解
B.检测细菌对糖的分解
C.两者均可
D.两者均不可
E.其他
表示生产饱和蒸汽锅炉基本特征的指标包括( )。
A．蒸汽压力
B．蒸汽温度
C．受热而蒸发率
D．锅炉发热时间
