糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题：

(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL 20%的H₂SO₄溶液，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的H₂SO₄溶液；①淀粉完全水解生成的有机物分子式为____________；②若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入_____________（填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述溶液加入几滴碘水，应观察到溶液_______________________。

(2)油脂在人体内通过水解生成_____________和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。

(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸是一种两性物质。请在下图虚线方框内写上适当的化学用语，将氨基酸的通式补充完整。

软件设计过程中为什么要采用模块化设计方法？