建设工程造价有两种含义，从业主和承包商的角度可以分别理解为( )。

A．建设工程固定资产投资和建设工程承发包价格

B．建设工程总投资和建设工程承发包价格

C．建设工程总投资和建设工程固定资产投资

D．建设工程动态投资和建设工程静态投资

筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、（）、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。

A.突出服务

B.突出菜名

C.突出季节

D.突出卫生