承建单位违约事项处理中，处理方法有误的是( )。

A．在及时进行查证和认定事实的基础上，对违约事件的后果作出判断

B．发出口头指示，指令承建单位尽快予以弥补和纠正

C．发出书面违规警告，指令承建单位限期整改，避免引发更严重的违约后果

D．确定因承建单位对业主造成的损失，办理业主对承建单位的合同索赔支付

餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。

A、将菜肴回锅重新制作

B、重新做一份新菜

C、将菜肴进一步加味

D、将菜肴进行加热