参考答案：

判断风量的大小，燃烧的好坏，可通过观察火焰的颜色，烟囱的烟色，及氧量值反映出来。

风量适宜，燃烧良好，火焰呈金黄色，烟色为灰色，若风量过大，火焰刺眼，烟色为白色，若风量过小，火焰为暗红色，炉内有烟或星点出现，烟色发黑。