酸雨是PH＜5.6的酸性降雨．人为排放的SO₂、NO、NO₂等气体进入大气中随雨水降下便形成酸雨．酸雨的危害性很大，它会破坏森林，加速许多材料的腐蚀等．

（1）欲知某次降雨是否属于酸雨，取刚降落的雨水水样，选用______（填序号）来测定．

A  石蕊试液       B  酚酞试液       C  PH试纸

（2）已知作物适宜生长的PH是：茶树5.0～5.5；甜菜7.0～7.5；西瓜6.0～7.0．某乡村经常降酸雨致使土壤酸化，则该乡村最不适宜种植的上述作物是______．

（3）对酸雨的防治措施之一是减少二氧化碳的排放量．工业上常用石灰浆在烟气吸收塔内脱硫．请完成这一原理的化学方程式：2SO₂+______+2Ca（OH） ₂═2CaSO₄+2H₂O．

影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高分子有机化合物、脂类、直链淀粉含量、其他因素。