常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．

A、氧元素属于常量元素，故选项不符合题意．

B、锌、碘都属于微量元素，故选项符合题意．

C、钠、氢元素都属于常量元素，故选项不符合题意．

D、氟属于微量元素，是人体必需的微量元素，而碳元素属于常量元素，故选项不符合题意．

故选B．