参考答案：D

解析：

从图中可以看出，辽宁的招生数少于广西，而专任教师数多于广西，因此，招生数与专任教师数之比，辽宁小于广西，A项错误。湖南的招生数少于安徽，专任教师数多于安徽，因此，招生数与专任教师数之比，湖南小于安徽，B项错误。浙江的招生数少于陕西，专任教师数多于陕西，因此，招生数与专任教师数之比，浙江小于陕西，C项错误。河南的招生数多于山东，专任教师数少于山东，因此，招生数与专任教师数之，比，河南大于山东，D项正确。故选D。