A、人体缺铁会患贫血；

B、人体缺钙会患骨质疏松；

C、人体缺锌会食欲不振；

D、钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能．当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡．

故选B．